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瓜子小谱
  作者:周公度 发表:2008/7/12 21:43:42 等级:4 状态: 阅读:2115
  编辑按:嗑瓜子嗑出别样的味道,连红楼里老太太、小姐、丫鬟嗑瓜子的场面也夹杂着瓜子的香味,足见作者生活之细心。
  瓜子最适宜儿童和不良的女子来吃。俊秀的少年会因之显得无赖,纯洁的少女则会因之无端生出鄙薄的神采。世家的子弟,功名的郎君,旁骛多多,无暇顾及;即使大家的闺秀与小家的碧玉,不是上元灯节,端午仲秋,也是鲜有日日秀指轻拢,筚拨藉以了暇的。就像胭脂,只有贾宝玉吃得天经地义,而且声响极大。

  但姨太与恃宠的丫鬟,晌午时候,掌灯之后,也每每有喜笑颜开的良辰,邻舍的长短,麻将的得失,相伴的多是雀里云烟,瓜子脯干。只是姨太可以倚着香衾八仙,丫鬟却只能临着廊柱花坛,美人靠上可以执扇,如若磕上瓜子,形象则大是不堪。至于牙差小厮,惟有阶前垂首,马侧扶鞍,哪里有屏风可以遮挡咂咽生津?

  假之《红楼梦》里,晴雯吃的瓜子,与平儿虽然无二,但她声音的脆响,定不如平儿姿势的迂缓底气。妙玉吃得瓜子,一如服丹,以颗粒数,不是暮四,便是朝三。赵姨娘磕瓜子其实表不了多少寂寞,她喜欢与陶醉的,只是那格儿呸呸的声音。然而她最适宜的还是松子,形锐而实坚,一不留神就有囫囵下肚的可能,也恰合了她的脾性与遭际。
  
    贾母年迈,中秋赏月叨令,常吃的惟有那南瓜子。南瓜子颗粒满孕,皮薄仁厚,也没有葵花子的菱条硬索。无论是光边与毛边,干湿肥瘦,她手动即可剥落。心事在握的人,并不计较瓜子香味的馥郁寡淡,要的是这从容回甘的消遣。但她磕的再慢,李纨也会再迟上一些时辰。然而李纨再慢,也不及贾政之疏。因为他每年只拿过一次瓜子,还不见得吃下。

  西瓜子最合袭人。牙齿作痕,指甲分开,绿衫淡唇,绝是清柔。瓜子于她,仿佛云雨之后,缓解羞赧,暗享甜蜜。但袭人是不会在大庭之下公然露齿的,她的出现不离那屏风床帏。这其中的俏皮,如果薛宝钗说个笑话,可能会是这般:嗑些西瓜子儿,也躲得这般隐约,真是个心细的温驯人,不然林姑娘见了,不定说人是讨厌瓜子脸儿呢。

  而吃瓜子的脾气,与凤姐相比,探春好象还要大些,她每磕一枚瓜子,即使漫不经心吐出的瓜子壳儿,似乎都可以嵌进对面的树桩里。像惜春那样把瓜子仁一一积在手心,再逐个吃掉的谨慎,惶若是尤三姐数着瓜子想心事,只是她防备全存,尤三姐绪乱无措。贾琏吃瓜子自然别样,多姑娘儿往嘴里送,鲍二家的往嘴里抛。迷情之花,几番摇曳。

  陕西巷里的小凤仙,莳花馆中的玉堂春,细碎的瓜仁心事,漫如折子戏里落雨的锣点。而那清吟小班磕瓜子静侯大户的当儿,街边的流莺正眼神疲惫地抛媚飞色。我要在那超市还未关门之际,买下十香、椒盐、清炒、奶油等等瓜子若干,待夜深人静之时,耐心磕了,应应那隔壁的碾转,挑挑那晚饭未吃的猫咪,念念那明日将吻的人。    
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责任编辑:行之书
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本文共有 篇评论
评论人风飘何处 发布于 2008/7/13 22:31:16  
能将瓜子这么细微的食物引申出去,引经据典,确实厉害!