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胖嫂汤面馆
  作者:叫天子 发表:2017/7/19 16:25:58 等级:4 状态: 阅读:1905
  编辑按:这样的文字读起来透着浓郁的生活气息,沁着满满的正能量,把生活里提纯的东西写活了。小事不小,小事含大,语态自然流畅,令人神清气爽。赏析,问好。
  
  现如今,男怕人说穷,女怕人说胖,可就在这车水马龙的大街头,一家店铺的招牌上赫然写着斗大的五个字:胖嫂汤面馆。写就写呗,还非得把个"胖"字整成个形象艺术体,肉嘟嘟憨乎乎的。目光下移,只见店铺内的汤桶后面站着一个掌勺的女人,四十多岁的样子,圆圆的脸庞,圆圆的鼻头,圆圆的下巴,圆圆的肩膀,连手指肚都是圆鼓鼓的,身体每部位都给人一种圆润的感觉,真是一位名副其实的胖嫂!其实,做餐饮的人长得胖是件好事,那是活广告呀,如果自个儿都长得瘦不拉叽,还有啥说服力呢。胖嫂五官端正,皮肤细腻光滑,有种富态之美,尤其那双眼睛透出和善与热情。她动作并不笨拙,嘴上热情地和客人打招呼,手里麻利地忙碌着,下料、烫面、装碗一气哈成,让人看得眼花缭乱,片刻功夫一碗热腾腾的汤面就摆到了顾客面前。
  其实吸引我的不光是那块独特的招牌,还有汤桶旁火炉上热气腾腾的蒸笼,我想知道里面有没有我喜欢的素菜包子。我对早点的品种是比较挑剔的,自小就不喜欢面条之类的东西,虽说爱吃油条油饼,但自从患上高血压,油炸类的东西成了禁忌,况且地沟油的传闻也让我对其唯恐避之不及。以前爱吃肉包,但眼下的肉馅又实在让人不放心,吃馒头吧又觉得淡而无味。根据如此排除法,素菜包子成了唯一的选择。之前我一直在王记早点铺过早,那里的素菜包子很对我的胃口,可惜前两天关门歇业了。现在我满街晃荡,寻找新的“吃点”。
  我走过去刚要开口,只见胖嫂掀开蒸笼盖,一股浓浓的蒸气飘散后,一个个洁白的包子出现在眼前。我问道:有素包子吗?我要两个。胖嫂用夹钳往塑料袋装着包子,抬头看我一眼,歉意地说:有,不卖。我奇怪地问:为啥?胖嫂朝旁边一个戴安全帽的人呶呶嘴:他们定做的。戴安全帽的说:卖他两个吧,老周刚好今天没来。胖嫂问我:两个粉条馅的行吗?我点点头。胖嫂把包子装盘递给我,说:有稀饭咸菜您自己动手,免费的!
  柜台上摆着三四个菜盆,有泡菜、咸菜、腌菜和炒辣椒,看看都让人食欲大增。我舀一碗稀饭,装一碟咸菜,在桌旁坐下来。两个包子像倒扣着的饭盅,比之前吃过的包子份量大。咬一口.粉条馅油而不腻,一股香味沁入心底,让人有一种味觉上的愉悦。结账时,胖嫂说一元。看我一脸惊讶的神情,她笑着说:这些包子是修路工人们定做的,特供食品呢,不赚钱。您今天算沾光吧。我半开玩笑地说:你的手艺顶呱呱,包子味道真不错。私人定制算我一个,我天天来,价格加倍。胖嫂犹豫了一下,点点头:行,我多加把面就是了,价格嘛——照旧!
  自此,每天早晨洗漱之后,我径自奔胖嫂汤面馆而去,心安理得享受一元钱的"特供"早餐。一来二去和胖嫂就熟稔了,也知道了她的一些情况。
  胖嫂和丈夫以前在乡下种地,一个儿子在城里上大学。两口子苦扒勤做日子也过得去。四年前,丈夫不幸患上重病,四处求医也没留住生命。丈夫去世后欠下一大堆债务,生活骤然拮据起来,为减轻家庭负担,儿子三番五次要退学。胖嫂一咬牙,卖了房子,在集镇上租了一个门面卖早点,起早贪黑做包子卖面条供着儿子读书。去年儿子在荆城有了一份收入不菲的工作,苦尽甘来,胖嫂随儿子住进了城里。闲不住的胖嫂执意重操旧业,要在街上开个早点铺。儿子拗不过她,只得帮助张罗着租房子置家什。不过儿子有言在先,早点铺只做汤面,不炸油条不蒸包子馒头,免得起早和面揉面。胖嫂领会到儿子一片孝心,开始只做汤面,每日中午之后小店关门,就可以休息小半天了,因此,胖嫂也没觉得累。
  两个月前,虎开关大道扩建工程开工,十几个农民工在胖嫂小店订做包子。揽下这事之后,胖嫂每天凌晨起床发面剁馅蒸包子,下午还得准备各种馅料。有时工地上人手紧没人来取包子,胖嫂就让儿子上班顺便捎过去。对此儿子颇有微词,但她充耳不闻,依然如故。
  星期天上午,我到菜场买菜经过胖嫂小店,听见胖嫂母子俩在争论什么,便抬脚走了进去。儿子把账本送到胖嫂眼前,激动地说:妈哟,您辛辛苦苦图个啥?除了房租和支出还剩几个钱啊!您每碗面比别人少卖五毛,十碗面就是五块呀。再说呐,那么大的包子您卖五毛,全城也没这个价……胖嫂打断儿子的话,平静地说:我这样卖,城里不就有这个价了吗。儿子有些哭笑不得:做几十个包子您添了多少麻烦!为这十几个乡下人的早餐,您贴了工功还赔钱呢,值不?胖嫂霍地站起来,指着儿子大声嚷嚷:你说啥,乡下人?你妈我是不是乡下人?你不也是从乡下出来的么,在城里住了几天就看不起乡下人了!儿子连忙陪着笑脸:妈,我不是这个意思。胖嫂缓口气,说:儿啊,你说的这些乡下人是妈以前的老顾客呀,在镇上卖早点时,人家没少照顾咱家的生意。人呐,要知恩图报啊。儿子小声嘟囔着:妈,您早说呀。胖嫂说:也不能光回报对咱们有恩的人,需要帮助的人,我们都要尽力而为。儿子扮个鬼脸,伸出大拇指:老妈的境界就是高!
  早晨,我照例去胖嫂汤面馆过早,小店竟然冷冷清清,只有一个系着围裙的老头在给炉子换蜂窝煤。咦,换老板了?老头直起身看我一眼,说:没呢,主人生病住院去了,我是请来临时代班的。我连忙问:胖嫂昨天都是好好的,咋就病呢?老头叹口气:人有旦夕祸福哟,她是昨天晩上起病的,你说说,自个儿病成那样,还惦记着十几个人的早餐,央我给他们做几天包子。唉,好人哪!老头收住话头,打量了我一眼,问:你是那个吃“特供”的吧?人家细心着哩,反复叮嘱过,包子我给你留着呢。
  我的眼睛湿润了,返身出门拦下一辆的士,朝医院奔去。
  
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责任编辑:然野
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