设为首页 加入收藏 站长邮箱
最新消息:

你的位置:首页>散文频道>散记人生>年味

年味
  作者:时光微雨 发表:2016/2/9 15:24:41 等级:4 状态: 正常发表 阅读:963
  编辑按:似乎每个长大了以后的人都会怀念儿时的年味,尽管儿时的年味总会带有些许的辛酸,但也那是还提时的一种幸福,团圆和浓郁的亲情,我们再也回不去,那就继续向前走吧,因为春天也来了。
  
  或许是年龄大了,总是怀念小时候的“年”,总觉得那时候的“年”味那么足。
  腊月二十三是”小年“。小时候,这一天最先开始的事情就是“除尘”,也就是大扫除,母亲一大早就会在竹竿上绑上鸡毛掸扫房子,擦洗家具、门和窗户;然后清洗厨房、灶台,并且将所有的炊具和餐具都要清洗一遍,所有这些事情做完之后,就更换家里的窗帘,床单,被套,沙发罩单。等所有这一切都做完,屋里屋外整洁一新,窗明几净的时候,已经是黄昏时分了。
  然后就是最重要的祭灶。以前家里的灶台前贴请来的“灶王爷”的贴画,红色的,很喜庆的那种。两边是一幅对联:“上天言好事,回宫降吉祥”。灶台上摆上三盘祭品,是肉、灶糖、水果点心;香炉里燃上香,斟上酒。祭祀时,母亲嘴里会念念有词,说的是请灶王爷回到天庭之后,与玉皇大帝多说些好话,切莫说坏话,还有保佑家宅平安祥和之类的话。灶王爷的在神界的官职地位虽然不高,但是他是玉皇大帝派驻在每家每户的官吏,掌管的就是百姓最基本的衣食问题。除此之外,灶王爷还保佑这一家人的平安、建康和幸福,所以,也可以说他是每家每户的家神。所以家家户户都很重视这位神仙。
  进入腊月二十三,我家开始为过年忙起来了。腊月二十四,主要是买过年用的东西,各种食物,祭品,烟酒糖茶,还给孩子买新衣服,那时候家里条件虽然一般,但总有新衣新鞋穿,虽然都是布衣的,却是母亲亲手做的,穿上也美滋滋的;腊月二十五,冻豆腐,那时候没冰箱,豆腐都是装在袋子里挂起来冻在外面窗户上的;腊月二十六,煮肉,这一天孩子们闻到肉味已经馋的不行了,大块大块的肘子肉,还有现炸的带鱼,还有我们爱吃的糟肉,扣肉等,常常是没有洗干净的手就抓着偷吃了;腊月二十七,炒花生和瓜子,我记得母亲也喜欢煮瓜子,煮的时候放上调料,煮好之后整袋整袋的放在暖气片上烤干;腊月二十八,蒸馒头,制作过年用的面食。那一天我基本都是围着母亲转的,感觉好奇妙,看她做油炸面果,炸面果有专门的模子,各式各样的图案,比如,元宝、如意、蝴蝶、树叶、梅花,牡丹……;腊月二十九做丸子,做丸子是父亲的绝活,肉馅都是父亲自己剁好、然后拌好,等油一开锅后,父亲就用手的虎口一个一个挤出来圆圆的肉丸子,放进油锅,大概五六分钟的样子,就出锅了,每次刚捞出来,我就迫不及待要吃,父亲怕我烫着,总要捞出晾几个在盘子里给我解馋;然后就是除夕夜,春节最隆重的日子到来了。
  除夕,是春节的“节”正式开始的日子。贴对联,贴窗花,挂灯笼,父亲是非常重视这些的,直到现在也如此,除夕早上一起来就要做好这几件事情。然后就是准备除夕夜的年饭。年夜饭的菜肴基本都是父亲做的。菜有十道,寓意是十全十美。中国的春节讲究的是阖家团圆,儿孙满堂,共享天伦。无论远方的游子有多远,都要尽量在除夕这一天赶回家来吃团圆饭。俗语说,即使是笤帚疙瘩也要在年三十赶回家去团圆的。
  我家北方人,除夕都是吃饺子的。包饺子一般是从下午五六点开始的。拌馅,擀饺子皮都是父亲的事情,我们就负责在厨房和客厅之间给母亲传递饺子皮,来回跑得高兴,有时候脸上鼻尖上都是面粉,电视一直开着的,孩子们都是嬉闹的,一般母亲会在几个饺子里包个硬币或者一颗糖,让大家吃到取个好彩头。母亲烧水准备下饺子,新年的钟声就要敲响了。父亲开始将长长的鞭炮挑在竹竿上点燃,窗外到处是鞭炮声,家家户户放鞭炮,震耳欲聋,这样的鞭炮声会持续一个小时。全家人在新年的钟声里祈祷,许下自己的心愿。紧接着除夕夜的饺子就端上桌了。饺子,交子也;承上启下,辞旧迎新,所以人人都要吃。大家吃完饺子之后,就去外面放烟火,小时候过年总是下雪的,雪地里踩的咯吱咯吱响,二十响的礼炮高高地打到夜空中,绽放出绚烂的烟花,玫瑰红、宝石蓝、湖水绿、荧光黄、菊花紫……,一大朵一大朵地盛开,灿烂妖娆。空中飘着的雪花,被烟花映照的闪闪烁烁光彩夺目。高空烟花放过之后,还有地面烟花、手持烟花、吊线烟花等等,比如彩明珠、闪光雷、花开富贵、玫瑰之恋……除夕夜的烟花一直是我心底最亮的一抹色彩。放完炮,就是回家守岁了,一般我都是坚持不到天亮的,所以很快进入香甜的梦中,等待新年第一道曙光的到来。
  随着年龄渐渐长大,家里也不再这么繁琐地为过年做准备,好多东西都是现吃现做。现在到了过年前,单位还在忙碌,也就顾不上那些过年的细节了,很多东西超市都是现成的,买回去就好了,年货也更丰富了。家里的卫生,像擦玻璃这样的活儿都是找家政来搞,剩下的就是洗洗涮涮什么的,然后上街买点水果,蔬菜……生活似乎更简单快捷了,但是说实话,我还是很怀念小时候过年的日子,也很怀念那时候过年的食品。那时候做的油炸面果,加了蜂蜜,多么好吃啊。那时,整个腊月人们都沉浸在为准备春节而忙碌的气氛里。
  当为人母了,看到自己的孩子掐着指头期盼过年的时候,才能体会小时候父母为了过年是多么的辛苦,春节是孩子们的狂欢日,无忧无虑的玩,有年钱发,有新衣穿,有鞭炮放,还有各式各样的美食,现在条件好了,还可以到处去旅游;其实不是眼中的春节失去了曾经的味道和感觉,而是因为我们长大了,成长让“年味“变淡了,怀念的只是儿时的记忆而已。
  过年一家人能够团聚,兄弟姐妹们领着孩子们回到父母家里,一起说说笑笑,陪父母聊天,看电视,做饭,给父母捶捶背,打打麻将,孩子们依旧争论着谁的年钱多,谁的衣服好看,一起玩玩闹闹,然后一阵风的跑出去放放鞭炮,晚上一家人在一个桌子上热热闹闹的吃年饭,父母脸上荡起的笑容,这就是春节最好的”年味“了吧,也是春节里最温暖的画面了吧。
  春节快乐,每一位,随心随喜。让我们,一起静待春天的到来。
  
分享:
责任编辑:风飘何处
网友评论只代表个人观点,与本站无关。
用户名:密码:
本文共有 篇评论