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白果之乡话食疗
  作者:顾春 发表:2011/4/21 9:43:08 等级:4 状态: 正常发表 阅读:1924
  编辑按:白果虽好,亦不可多食。本文说明的是一个当今的社会问题,对环境污染提出了自己的看法。值得一看,但一气呵成,段落没有分清,小编稍作处理,不知是否符合作者原意?
  
  爷种树,孙食果的白果树,成了养育一方、提升一方的果中珍品。她外形细小、呈椭圆形及圆形,成熟时果粒微黄色,皮肥厚,但不能食用,取缔坚硬的内壳,里面的果肉呈淡绿色,刚炒好,肉质糯嫩,口齿留香,是果中的极品,是人们饭后的美食。
  据《食疗百病》里记载,用白果仁鸡蛋可以补虚收敛,治疗腹泻;用白果仁还可以通血活淤,治疗、保健心血管,获得延年益寿;女性食用白果蛋还可以敛肺气,治理白带浊;就连那满天飞扬的像扇子似的白果落叶也是治疗心脑疾病“脑心通”新药的主要成分;看起来我们应该多吃、多保存白果,来一个食疗大杂铺,让她尽情发挥作用。
  最近一则事例,让我后怕不已,我们班的涟涟,跟着爸爸去游戏,在大人没有防备的情况下食用30多粒果肉,当即口吐白沫,嘴唇发紫,立即送医院,才得以脱险。据医生诊断属“白果中毒”。细细反馈,白果可食但不能多食,俗话说得好:“多吃坏肚皮,少吃好滋味”。
  任何人都对美食要有一个节制,要管得住自己的嘴,但是,由于目前经济条件的许可,美食的创新,更多的人沉迷于“食”,因此,偶尔大街上去溜达,接踪而至的差不多是大腹便便的先生、女士们,身材不用说有碍观尊,更可怕的会得脂肪肝、息肉、血管压缩等等疾病。过多的赘肉,使行动的敏捷性受损,使身体的承受能力降低,因而,减肥、节食成了一种时尚。
  白果外面的果肉,不能食用,但是为了食用必须处理她,经过多时的腐烂,人们用手给她做剥离手术。也许因为腐烂、或者白果本身的性质,手会过敏、甚至于脱皮、溃烂。因而食用也必须多次清洗,烧透煮熟。回顾我们学校的菜,对于每道菜的来源要追究以外,我们还必须对蔬菜要清洗多次,浸泡本个小时。对于四季豆、豆浆、扁豆等必须烧透煮熟。同时还要注意消毒,注意操作的方法。白果以现炒现吃最为合适,刚炒好时,肉质味美、略苦、糯嫩、晶莹。但是存放一段时间后,肉质硬实、干瘪,苦味增加、颜色暗绿,此时食用会引起肚疼,胃不适。一方面,也许由于存放不当,细菌污染。
  另一方面,也许有毒的一面现主体。因此,存放的设施、存放的时间、存放的位置、存放的人都必须严格把关,做到万无一失。因为白果不容易储藏,必须放在水中,或者放在沙地里,再或者去掉外皮放到冰箱的冷藏空间里。前几天,我把浸泡过的白果水,倒在嫩绿的蒜苗上,第二天发现:凡是污水碰到过的地方,蒜苗全都枯萎。我当时感觉好可惜,深深为自己的鲁莽而后悔,也深深感觉水在日常生活中的重要。因为我们天天都要食用水,洗涤用水,浇灌用水,水的污染将会带给我们可怕的后果。
  因此,我们对水的管理,完全不是为了走过场,瞒过上,我们得踏踏实实做好水的检测、防疫、消毒、目测关,让流进我们口中的每一点水都清凉、甘甜。目前,白果经过我们的包装,成了送礼的佳品,我们在使用各种食疗时,时刻地关注着白果的储藏、货运、食疗方法、量的适度等等问题。希望白果之乡的白果远销各地,成为人们美食的配料,健身的佐料,治病的良药。
  
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责任编辑:老撷
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本文共有 篇评论
评论人顾春 发布于 2011/4/21 20:14:38  
谢谢