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苦乐端午节
![]() 今年的端午节尽管已经过了公历6月16日,但气温却一点也没有往年热,相反,还觉得凉爽许多。也可能是这个缘故吧,直到今天清早起床出去跑完步,返回途中不时碰到一个老者或者大妈拎着提着的菖蒲、陈艾什么的,才真正意识到今天确实是端午节了。 早饭自然是吃粽子、白鸡蛋、咸鸭蛋。不过,今年的粽子和咸鸭蛋也并非自己买来,而是一个朋友昨天特地买来送我们的……因此,也可以说,今年的端午节,并非节至才猛然意识到,而是于昨日便悄悄给予我提醒了。 端午节已越千年。早端阳、夜中秋。我的记忆中,除了吃粽子等,中午的餐桌上是少不了子姜鸭子、白肉两个主菜的。当然,菡菜也不能少。据说端午吃菡菜可预防今后吃猪肉时不小心吃了猪毛而“毛焦火辣”。于是,吃完早饭,先去把老婆开的服装店门打开,等到她来替换我后,才直奔农贸市场而去。 在路上暗暗筹划,应该是先去买鸭子。可当我骑车来到活鸡鸭宰杀市场大门口,却没有见到平常老远就能看见的那些拉生意“屠妇”的身影。不但没有见着一个,即使走进市场上一圈转下来,往日那些远远便向你露笑脸的熟面孔一个个都对我的到来视若罔闻,不理不睬的只顾埋头忙她们手里打整着的鸡鸭什么的。心想,每个摊点都这么忙,即使买到活鸭子,等打整好,中午还来得及下锅吗?罢罢罢,还是去买现成的“水盆鸭”吧。于是,走出来直接去卖“水盆鸭子”的摊点…… 节日的农贸市场,热闹是今非昔比的,往日可以骑着单车随便转悠的市场,今天是不能够的。不但不能,即使推着车,也得走走停停,并得不断扭车头合闸,才能避免与提篮挎兜的行人相擦挂。等好不容易挨到卖水盆鸭的摊点,却连一只“水盆鸭”的影影也没见着。每个摊点上都只剩下鸡和兔了。改换菜谱吗?与自己的习惯太相左了吧?正在踌躇遗憾之际,忽然看见一个屠夫样的汉子一手提着四五只打整好的鸭子送到我刚才离开的那个摊点上。心里一乐,马上调转车头跟进,忙忙地将单车支好,走到摊子前挑选好一只便递给摊主上称。结果,两个摊主都正忙于案板上宰着的鸡块,无暇顾我。我一连问了几声,一个摊主才懒懒地简洁回了一声:7元。回答是回答了,可还是直等到她将宰好的鸡块装进食品袋,递给前面等着的买主后,才从案板上将我选好的鸭子放到电子称上过称。称过重量,却将鸭子丢到案板上,说是还有一只鸡没有宰哩!而这时,刚好另一个摊主手头空下来,她便让她宰鸡,由她为我宰鸭子……可能是清早到现在已经被不断地宰鸡宰鸭累酸了腰臂吧,只见她娴熟的动作里面缺了不少的力度,特别是当她在大块开卸时,完全就像在劈柴禾。不过,随着整鸭的零碎化,我还是对她的“大刀阔斧”有了新的顿悟…… 往常,我一定要在旁边暗暗摇头并不断提醒一句“宰小块些”的话,今天不能。因为起眼一望,到处都是一派“火”字在燃烧,那就随她得便吧,反正拿回家还得细加工的…… 一圈转下来,计划该买的都买到了手。接着是回到家忙忙的干活。在忙碌前,不由自主地先将电脑打开,将音乐盒点击为循环,等音乐悠扬而起,才去厨房开工……两个小时后,端午节的全部菜肴终于一一摆上了桌。它们是:一海碗子姜鸭、一盘白肉、一盘虎皮海椒、一盘苦笋肉片、一碗菡菜、一盆番茄汤、外加一碟咸鸭蛋……当将它们齐齐地摆在端午节的餐桌上,我蓦然联想起孔乙己碟子里的茴香豆来——真的是“多乎哉?不多也”!不过,儿子远在家乡,就我们老两口过节,还是可以说得过去的。 人们常说,饮水不忘挖井人。而一般过生活的人,在开吃前一般要谈论一下“市场行情”的。所以,当我们一边吃一边喝的同时,与老婆自然要谈论起桌子上这些菜肴的价格来了。 说实话,眼下的猪肉、鸭子价格都比较低,二刀坐腿每市斤才8元。然而菡菜什么的小菜,却由于端午这天讲究吃它的人多,所以,比前两天有所上扬,卖到3.5元一市斤了,剥好的苦笋据摊主说是马上要“收头”的缘故,进价也涨了,所以今天他也跟着涨,卖到6元一斤了,而嫩生姜更是物以稀为贵,卖到8元钱一斤……好在只是作为作料,半斤也就4元钱,留到平常去节约它吧……总之,不上百元便过了一个端午节,贵也乎?不贵吧。 只是,在今天的子姜鸭子中我特意加了苦笋一起黄闷。与另一盘苦笋肉片加在一起,端午的餐桌上便出现了两道“苦味”,似乎“苦涩”了一些……不过,尽管同是苦笋作配料,然而吃到口中,却仍有差别不说,并且苦得清爽,开口味。既然如此,那就将在这异地过的第二个端午节叫做“苦乐端午节”吧…… ![]() |