路过一家新开的快餐店，见到其窗口的招牌上写有“羊肉味儿汆面”，便迫不及待的闯了进去，似乎稍慢一点，那寻求多日美味就要立马溜走。在招呼服务员的时候，一种期待已久的淡淡的羊肉的膻香，已经让我不得不极力控制着就要流淌下来的口水。看到我情不自禁得几乎失态的举动，一旁的妻子便略带嘲讽地提醒道：“别太奢望了，到时候失望更大”。果不其然，妻子的话再次言中。当那碗羊肉味儿汆面端上来的时候，只是用鼻子轻轻的一嗅，便和往常一样令我沮丧到了极点，不甘心地尝了一口羊肉以后，便全然没有了食欲：“这叫什么东西，羊肉没有膻味不说，哪里还有用淀粉拿肉的道理……”。
　　如此垂涎羊肉味汆面，还得从孩时说起……
　　能吃上一碗香气夺人的羊肉味儿汆面，对于孩童时的我来讲，如同过大年一般。在那个配给制的年代，像我这样生活在大杂院里的平头百姓，别说吃羊肉，就是想，一年也不敢想上几回。因为母亲那几年不吃猪肉，所以姥姥总要想尽办法去搞一点羊肉。东家兑、西家换，搞来的羊肉自然不够全家饱餐，于是姥姥就会做上一锅羊肉味儿汆面，让全家人都能沾光解馋。尽管那个时候我还很小，但对那经过葱花、味精、酱油拿捏过的羊肉的膻气，却有了终生的记忆。所以那个时候，总是盼着在母亲来看我的时候，“采购”回来的姥姥手中能有哪怕是一小块的羊肉，有了它，便有了热盼已久的淡淡羊肉的膻香……
　　上学以后，在姥姥身边的时间少了，吃羊肉味儿汆面的机会反而多了起来。每到假期回到姥姥身边的时候，老人家总要精心地做上一大碗让我们解馋。老人家做面的时候很讲究；羊肉要尽可能的用羊腿上的，先切成细条，然后加上葱花、味精、酱油腌制待用。切羊肉条有个学问：既不能太宽厚，也不能细薄。否则羊肉不是火候不够出不来香味，就是火候大了老的嚼不动。因嫌买的切面不好吃，所以老人家腌好了羊肉后，要自己抻面条。姥姥抻面条不但麻利，而且抻出来粗细均匀、筋斗儿耐嚼。等面条煮到八成熟，再将腌好的羊肉倒进锅里，等到羊肉颜色由红变白，就可断火出锅。香气扑鼻。肉嫩面筋。着实要让我吃个肚歪儿。
　　上班以后，可以一个星期看望姥姥一次。这时的经济条件和物质条件都已经和配给时代不能同日而语。每到周末，姥姥就要做上几道像什么侉顿鱼、米粉肉之类的新从邻居那里学来的菜肴。随着老人家学会的新菜越来越多，我们对那碗羊肉味儿汆面也就越来越淡漠。即便是生日那天吃上一回，也不再有往日的狼吞虎咽。也开始抱怨起羊肉的膻气。虽然知道姥姥对我的行为有些怨气，但的确是没有让老人家的不满走到自己的心里去。“肚子里的油水大了嘛，谁还会稀罕那碗面”。身体越来越肥胖的我，也时常这样为自己开脱。
　　香港回归的那天，姥姥走了。带着对生命的留恋，带着对儿孙的惦念，永远的走了！擦干了绵绵的眼泪，安葬了操劳一生的姥姥。恍惚间觉得把一生的爱都留给了儿孙的姥姥，好像还带走了一样我怎么也想不出来的东西。直到来年我生日的那天夜里。忽然间看见姥姥端着一碗热气腾腾、膻香四溢的羊肉味儿汆面站在我面前，猛然惊醒的我顿然明白：姥姥还带走了那碗羊肉味儿汆面！
　　于是我便开始了寻找，只要见到有卖羊肉味儿汆面的饭馆，就要进去寻找那曾经拥有却被淡漠的味道。于是便有了屡次失望后的咆哮。徒劳之后，我不在寻找。他人的羊肉味儿汆面里，永远找不到姥姥用爱精心调制的味道，那曾经滋养了我但却被我淡漠的味道……。
　　擦抹掉悔恼的泪水，回味着姥姥的恩惠。就在老人家逝去九周年的祭日的那天夜里。我终于又吃上了姥姥亲手烹制的羊肉味儿汆面。那一夜我吃得很贪婪，慈爱的姥姥如同往日那样站在身边，安详地看着我，一边轻轻地摇动着蒲扇，一边擦去我额头的热汗。还不时地提醒我：“不要着急，当心烫着！锅里还有面……”
　　阳光透过窗纱照射进来，突然醒来的我，急促的扯拽着厚窗帘，试图让黑夜重现。“天别亮啊！再给我几分钟时间，也让我给姥姥盛上一碗她在天堂都舍不得吃上一口的羊肉味儿汆面……”
　　哽咽的我，任凭泪如雨，流淌心间……。