米饭煮不熟就叫“夹生饭”，在农村对夹生饭还是有点忌讳的。所以有“早生灾，夜生财”的说法。意思是早晨煮了夹生饭就是不吉利的，那天出门你就得小心点。如果晚上煮了夹生饭就稍微好点，那是生财的好兆头，虽吃点夹生饭，也还说得过去。
　　当然，不管是“早生灾”还是“夜生财”，谁煮了夹生饭心情总不会舒畅。有事无事哪个想吃夹生饭呢？水姑一生样样精打细算，可还是吃了一回夹生饭，心里总是有点忐忑不安，因为夹生饭出现在她家进新房的喜酒上，她却愣是没有算出来，她老是想不通。
　　水姑的在家里说话绝对管用，把老公管得服服帖帖的，在她面前就像刚上小学一年级的学生。水姑有两个儿子，读书出来没有找到工作，外出打工好像也不大顺畅，只好在家做点农活了。大儿子已经结婚了，两年前给水姑添了个孙子。小儿子也是媳妇进了门，只不过还没举行仪式罢了。看着家里人丁越来越旺，水姑年近六十的一副苦瓜脸竟然慢慢地笑开了颜。
　　两个儿子从小就屈服于水姑的强悍了。三十多岁了的人，虽娶了媳妇了还是整天等着水姑给她们安排活计，他们不是不想自自己找活干，因为他们不敢。水姑嘴上两片肉骂起人来就会翻了天。所以，在东田村，水姑儿子的听话成了人们羡慕的事情。村民们在自己的娃崽不听话时，总是用这样的话来教训娃崽们：“你们啊，要是比得上水姑屋里那两个崽的一半就好了，你看人家多听话，总知道在家帮爷娘老子做事，你们啊，只晓得吃爹娘的，用爹娘的！”面对老子的呵斥，娃崽们会不客气地大声反驳：“老爹哟，哪喊你没有帮我娶一个像水姑那样的妈啊！”这时，原来骂人的老子肯定就会暴跳如雷，脸红脖子粗一番，可娃崽们早就跑得没见踪影了。
　　水姑的精明是村里人公认的，精打细算也是村里人望尘莫及的。大家一样地在土里刨食，别人家仅能勉强度日，可水姑家却能能盖起了四间大瓦房。这两年，经济搞活了，大多数人都可以盖大瓦房了，水姑家却在村里盖起了四层楼的砖房了。领先一步，让水姑在家里说话更加说一不二了。
　　水姑所在的村庄，是远近闻名的毛竹产地。水姑家的竹山宽得很，每年都能产出大量的毛竹，这些收入是可观的。除此这外，水姑一向来都带领家里人搞养殖，喂猪，喂鸡都有一定的规模。前几年还开了一个竹席厂。日子就是靠水姑的精打细算过得红红火火的，所以，尽管她性格强悍一点，水姑老公、水姑两个儿子也无话可说。
　　水姑二十多年前就因为“鸡头”而出名了。在那物资比较匮乏的年代，每隔三至五天，最长的是七天才逢一个圩日，尽管人们非常贫困，哪家那屋也会上街割上斤把大肥肉给家里人打打牙祭。可人们从来没见过水姑买肉。人们问她，她总是笑着说，猪肉有什么好吃，我们家经常杀鸡吃，鸡肉比猪肉好吃多了。
　　水姑家吃饭时总是把门关得好好的，不像有点人家可以随意串门的。所以人们也不知道水姑家是不是真的经常杀鸡吃。反正，她家养了很多鸡是事实。可有一年农历七月十五，在农村还算个比较讲究的节日。一个村民因要到水姑家借点东西，去的时候水姑家好像正在吃晚饭。他还在水姑家屋脚就大声地喊水姑老公的名字了。可没有听见回应，走到水姑家门口，他正想敲门时只听见屋里的水姑一家正在说话。就停了下来。
　　“他爹，这个鸡头你今晚一定要吃完哦，留到明早就不好吃了。”
　　“吃鸡头，吃你的骨头啊！”水姑老公的声音。
　　“骨头，骨头下酒好啊！”
　　“骨头、头你娘的。”“咣当”屋里传来一阵掀桌子的声音。“啪”的一声，好像是谁的脸上被打了一下。“哇、哇……”水姑孩子们哭了起来。这个村民听见你面的哭声，似乎明白了什么，原来，水姑知道他来了，在里面故意演了一场吃鸡肉的戏。可是好久没吃肉的水姑老公不明白水姑的用意，过节无肉吃的他本就窝了一肚子的火，竟然没有配合水姑把戏演好。第二天，水姑老公脸上有了几道明显的抓痕。
　　就这样，水姑因为“鸡头”出了名，“水姑家的鸡头”也成了人们的笑料。每当她家的孩子串门看到别人家吃肉时，嘴角却总会不自觉地流下些亮晶晶的东西。大人们看到他们这样，就会笑着问：“你们家不是经常吃鸡肉吗？怎么还是这个馋样，来来，吃块猪肉，你妈不是说你们不爱吃猪肉吗？“水姑家的孩子哪敢吃，转身就跑了，他们知道吃了回去肯定会挨一次板子的。
　　二十年后，水姑再一次出名了，这回是因为“夹生饭”。前面说过，水姑在家里是说一不二的，但她有一样弱点是闻不得烧香的味道，一闻就想吐。但农村逢年过节，烧香敬神是风俗习惯，水姑以前住老房子时，逢年过节烧香时主就是她最难受之时。自从住进新瓦房后，水姑就不准在家里安香火的神龛了，也不准在家里烧香敬神。于是水姑老公只好有时偷偷背着水姑到老屋去烧烧香。农村家里没有设香火神龛，可以说是一种另类了，但这些好像并没有影响水姑家的生活，她家的日子也还是一天比一天红火起来了。和人言谈中，她有时也会自豪地说：“我家从来不敬神的，连香火的神龛也没